17年前便获得“联合国教科文组织亚太地区文化遗产保护优秀奖”的仓桥直街，是很多游客必到的景区。

风靡大江南北的美食纪录片《风味人间》里出现的绍兴臭豆腐小铺，就藏身在仓桥直街的巷子里。摊主姓葛，在仓桥直街住了大半辈子，炸臭豆腐已有20多年。20多年里，葛大爷夫妇和臭豆腐小铺，一起见证了仓桥直街的变与不变。

“自疫情发生后，很久没有那么多的外地游客了。”10月1日晚8时许，葛大爷的臭豆腐小铺前顾客依然排着长队，有20多人。来自四川成都的游客曹先生说，就是看了《风味人间》才知道仓桥直街，想来尝一尝绍兴美食，“除了好吃，仓桥直街的风景也很美，白天我还坐了乌篷船”。

在葛大爷眼里，仓桥直街并非一直如此，而是一点一点变美的。全长仅1.5公里的仓桥直街，由河道、民居、街坊三部分组成，民居多为清末民初建筑，众多富有地方特色的台门保存完好，具有浓郁的水乡风情。2001年起，政府部门对老街、老宅按照“修旧如旧，风貌协调”的原则进行修缮，保留了水乡“原生态”，使之成为集居住、商业、旅游为一体的历史街区和“中国遗产活生生的展示地”。

近几年，随着古城旅游业的发展，政府部门进一步整治仓桥直街的环境，为游客和居民展现更美的风景。很多老台门，有的成了钱币博物馆，有的成了黄酒陈列馆，都进行了活态保护。

河水越来越清，景观越来越靓，游客越来越多，这就是仓桥直街最直观的变化。但台门还是那个台门，老街还是那条老街，底色依然没有变。