拟订并组织实施餐饮服务食品安全监督管理和餐饮服务经营者落实主体责任的制度措施。承担餐饮服务许可管理工作。承担餐饮服务食品质量安全监督抽检实施工作。组织落实餐饮质量安全提升行动。指导、协调重大活动食品安全保障工作。