“外卖封签要贴在包装容器适当位置、避免直接接触食品。”昨日下午，在订餐配送微信群，区市场监管局的相关工作人员正在给群里的外卖小哥进行“外卖封签”云培训。

浙江省市场监管局昨天发布的《浙江省餐饮外卖封签规范使用指引》，将于明年3月1日起实施。而此次培训正是针对该《指引》进行的指导、解读。据了解，外卖封签是指为保障外卖配送环节的食品安全，防止外送餐食外包装在运送过程中被人为拆启或意外破坏而采取的一次性封口包装件。此前我区已通过网络餐饮全链条监管，将政府部门、外卖平台、网络餐饮商家和骑手权益有机结合，切实保障消费者的食品安全。除上线网络餐饮单位“阳光厨房”、打造外卖配送“文明轻骑兵”、试点智能取餐柜外，2019年，我区还作为全市首个试点，启动食品安全封签投放，目前已在全区投放20万张。

“根据《指引》，明年3月起，我区的每份外卖都必须装上这把‘安全锁’。”该负责人表示，明年《指引》实施后，仍不按标准使用外卖封签的商家将会受到相应处罚。“未使用封签对配送的食品予以封口的，由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，可以处二百元以上五百元以下罚款。”