夜幕降临,走进越城区鲁迅路,你会发现,犹如孔乙己老先生脱下了厚重的长衫,这条老街正变得活力非凡。
璀璨灯光下,“闰土刺猹”等鲁迅作品中的经典场景走上街头,绍东家、寻宝记、大牌楼等新生代餐饮店人头攒动,各类夜市摊位次第开张,一系列水景绿植、敞开式滨水空间、雕塑小品镶嵌其中,相映成趣……
刚刚过去的“五一”假期,鲁迅路以376万人次的总客流量创下新高。有人说:“绍兴有了自己的‘河坊街’。”
然而,仅仅在半年前,鲁迅路还是“印象中的鲁迅路”:旅游大巴、咸亨酒店、百草园和三味书屋……每到节假日,人,潮水一样地来,又潮水一样地去。
蜕变是怎样发生的呢?
生活新图像
门口老街大变样
市民罗玉祥,已经在与咸亨酒店一河之隔的百草园小区住了12年。“过去走出家门想散个步,鲁迅路上黑灯瞎火的,没地方好去。现在呢,一到晚上家门口就灯火璀璨,走到哪里都可以逛一逛、坐一坐、看一看。”他说。
“过去的鲁迅路,其实是游客的鲁迅路。”罗玉祥说,一到双休日,游客熙熙攘攘,完了留下一堆堆垃圾,周而复始。
“过去的鲁迅路,是一流的地段,却没有集聚一流的人气。最黄金的位置,却不是老少咸宜的消费场所。问题一直存在,却从未得到有效破解。但鲁迅路的重要性,又迫使它必须去求变、谋变。”越城区塔山街道办事处主任、鲁迅故里高品质步行街管理办公室主任张标说。
鲁迅路,在等待一个新的契机。
2019年1月1日,《绍兴古城保护与利用条例》正式实施,古城的有机更新拉开大幕。在鲁迅路的周边,一城三故里、风越里、徐渭纪念馆、阳明故里……鲁迅路这条作为承载和带动这些优质资源的纽带,也迫切需要一场变革。
2020年3月,按照省政府工作部署,省商务厅牵头会同10个省级部门在全省开展高品质步行街建设工作。鲁迅故里步行街、杭州清河坊步行街等13条街列入省级高品质步行街试点。
为什么选择鲁迅路?越城区商务局局长陈智明说,首先,当然是其深厚的文化底蕴,这条路是绍兴文化商业街的一个缩影。其次,绍兴也想通过整体的打造提升,让这条路跟上时代的步伐脱胎换骨,成为文商旅融合新业态的典范。经过半年的努力,鲁迅路还是那条鲁迅路,但又不是那条鲁迅路了。
消费新风景
饭店排队成常态
市民林小姐双休日在“绍东家”吃了一餐饭,排了近两个小时队。
不只有绍东家,寻宝记、几荷、大牌楼、茂源饭店……长长一溜儿的餐饮店扎堆集中,一到饭点,每一家都长龙绕街,成为鲁迅路上一道引人瞩目的风景。
这种场景,是咸亨集团董事长宋金才30年前接手咸亨酒店时不曾想到的。
当时鲁迅路上就“咸亨”一家饭店,长长几十年中,除了“咸亨”,任何一家饭店都形不成气候。哪怕后来鲁迅路几经扩张、更新,也不能改变这一格局。
“一是咸亨酒店的品牌影响力实在太大了,二是几十年来鲁迅路始终没有走出‘旅游一条街’的定位。”越城区副区长钟建荣说。
以咸亨酒店为核心,打造新生代餐饮部落,让这里成为绍兴菜的创新地和大本营,便成为步行街创建的重要功能之一。
“一天下来要做上400多桌生意,和疫情前2019年同期相比,销售额增长了50%以上。”寻宝记作为鲁迅路餐饮的“人气王”,卖的不仅仅是改良后的绍兴菜,更是一种功能、定位文创化的餐饮3.0版本。创始人张亮认为,地方菜是一个城市的文化入口, 旅游业的飞速发展带来地方菜的刚需,但年轻人降低了吃的本质,更注重吃的场景化、体验感,寻宝记从文化注入到装修风格,恰好满足了这种需求。
“店多隆市。”作为高品质步行街从规划到改造全程参与单位负责人,绍兴咸亨酒店总经理林琼切实感受到了步行街提升给餐饮商家们带来的流量。“过去都说咸亨酒店吃鲁迅饭,现在大家抱团吃鲁迅饭,而且内涵也发生了变化,不光外地人爱吃,本地人也爱吃。”林琼说,过去外地游客是主要的消费群体,现在越来越多的本地客源像逛银泰一样在这里转。
“集聚效应,也为绍兴菜的创新发展提供了土壤。”张标说,业态更新是鲁迅路步行街的核心内容,而餐饮更新则是业态更新中的重点。民以食为天,任何一个城市的步行街都不能缺了美食元素,更何况鲁迅路前身就是餐饮一条街。只是,过去是一枝独秀,今天却是百花齐放、包容创新。
抓住年轻人,是步行街业态更新的“心机”。除了地方菜为特色的餐饮,漫步在鲁迅故里步行街,网红餐饮、书店、咖啡屋、古风服饰等充满年轻气息的业态在如今在街上同样随处可见。
休闲新选择
业态丰富玩个够
绍兴过境游客多,远方客人难以留下来、慢下来一直古城旅游需要破解的一道难题。
来自南京的游客赵可怡一家“五一”假期在绍兴呆了3天,以鲁迅故里步行街为据点,将周边书圣故里、阳明故居、青藤书屋玩了个遍。让她新奇的是,她在鲁迅故里周边的所有消费,全部通过一个专门的App就可以搞定,跟五六年前来绍兴游玩的感受完全不同。
“过去很多外地游客仅仅把绍兴作为旅游的一个停靠站,古城一直缺少一条拿得出手的文商旅步行街就是一大短板,现在看来,打造鲁迅路步行街的确是一步妙棋。”陈智明分析,“这条街已经不仅仅是一条依附鲁迅故里的商业街,而是串起鲁迅故里、周恩来祖居、沈园、青藤艺术馆、风越里等古城文化景点的重要纽带,是古城文商旅融合的重要窗口。”
而数字化的新风,正吹遍步行街的每一个角落。
10平方米左右的超大液晶屏上,清晰展示着街区的全貌,热点图上,街区近几天游客人数、当日各时间段游客人数、各家店铺的营业额都被一一列出,甚至连游客的年龄段、男女比例、省份来源都能一目了然……这是日前记者在位于新建路和鲁迅路交叉口的步行街管理办公区域内的大厅里看到的一幕。
“鲁迅路改造提升的资金,很大一部分用在了数字化上。”鲁迅故里高品质步行街管理办公室负责人金水锋说:“引入全套的智慧化管理设备,用数字化来赋能商业街运营,是鲁迅路步行街改造提升的一大亮点。我们的全套智能管理系统将游客、商户、运营部门、智能管理部门、硬件设备场景进行打通联动,打造出在绍兴独树一帜的设施智能、营销精准、服务便利、放心安全的智能街区。”
更让人欣喜的是,鲁迅路步行街的整体提升,还大有潜力可挖,业态的丰富提升还在继续。
和鲁迅中路相邻的府河街,虽然过去是古城最热闹的商业步行街,但随着古玩等业态的外迁和市民消费习惯的变化,如今同样需要业态的全新升级。不久的将来,充满时尚气息的密室桌游、特色酒吧、设计师品牌等项目,网易严选、泡泡马特等“网红品牌”将陆续入驻鲁迅路和府河街。结合绍兴文化、鲁迅文化打造的特色集市、汉服走秀、网红直播等也将成为步行街上的新常态。
“我们希望鲁迅路步行街就如同这座千年古城的记忆脉络,在新的消费场景下能处处都写满绍兴人的回忆和新的记忆,通过数字化改革,可以打造一大批智慧店铺,让步行街成为古城文商旅融合的样板街区。”张标说。