11月7日下午，“中国黄酒之都 传承国粹经典”2022中国（绍兴）黄酒发展大会在绍兴世茂皇冠假日酒店举行。中国酒业协会、中国工程院、故宫博物院、国家黄酒工程技术研究中心等的专家学者们齐聚一堂，围绕黄酒文化、品牌培育、酒旅融合等方面共商对策、共谋未来，共同为中国黄酒更高质量发展“支招”。

“独特的酿造技艺、独特的风味特色、特有的文化符号正是黄酒魅力所在。”中国酒业协会理事长宋书玉说，在龙头企业古越龙山、会稽山、女儿红的引领带动下，鉴湖酝佳酿，越酒行天下。东浦黄酒小镇的修缮、中国黄酒产业高峰论坛与绍兴黄酒节的相伴而行、黄酒衍生品的不断研发……千年古酒不断酝酿出新的芳香。

宋书玉表示，黄酒在新时代要充满新活力，就必须面向未来、守正创新。只有坚持创新，才能让这一中华优秀传统文化得到创造性转化、创新性发展；黄酒在新时代要开拓新空间，就必须走向世界，增强国内国际两个市场、两种资源联动效应，加快全国化和全球化布局，让黄酒成为名副其实的国际性酒种；黄酒在新时代要开创新局面，就必须坚持系统观念，不能局限于黄酒本身，要以系统性思维，全力打造“酒经济”，梳理好黄酒产业链，打通上下游，带动周边产业一体化发展。

国家黄酒工程技术研究中心副主任、江南大学教授毛健说，要用科技激发活力，用品质引领行业蜕变。黄酒中含有丰富的多糖、低聚糖、多肽、多酚等功能物质，挖掘黄酒健康功能，拥抱大健康产业，前景远大。要完善“新时代”下的黄酒价值体系，使黄酒成为精神调节、抗过敏、肠胃健康、免疫调节的良剂，成为改善睡眠、缓解抑郁、增强免疫功能的良方。

故宫博物院原副院长、北京鲁迅博物馆馆长李文儒在现场展示了故宫博物院的馆藏黄酒图片。李文儒说，黄酒的香醇早已融入绍兴文脉，与绍兴历史和文化相辅相成，在绍兴孕育的众多文人雅士中，最闪耀的必然是鲁迅先生了。在绍兴，精神文化莫过于鲁迅，物质文化莫过于黄酒，鲁迅文化+黄酒文化、黄酒文化+鲁迅文化，两大品牌融合互动综合效应空间无限。

北京厚朴中医学堂堂主、厚朴中医创始人徐文兵解读了黄酒与民族文化的密码。徐文兵指出，自古以来，以酒入药，作为药引黄酒治疗脾胃、筋骨寒湿，黄酒还可溶解植物、动物蛋白质，泡制药酒。在消费方面，要不断扩大以酒入膳、以酒入药、以酒入生活的消费理念，推进黄酒的高质量发展。