何贝代表：

您提出的《关于进一步改善提升“校园餐”的建议》收悉。该建议聚焦学生饮食安全与营养健康，指出当前校园餐管理薄弱环节，对完善校园餐治理体系、提升民生服务水平具有重要指导意义，我单位认真研究、积极吸纳。经商市卫生健康委员会、市市场监督管理局，现答复如下：

一、工作开展情况

（一）强化制度保障，明确提升路径

2025年9月，市教育局联合市财政局、市市场监管局出台《进一步提升中小学“校园餐”品质的若干举措》，实施强化财政保障、推进食堂改造、优化供餐模式、调整餐费指导价、规范食材采购、加大抽检力度等十项硬举措，为全市域提升校园餐品质提供了坚实的政策依据。

（二）加大财政投入，提升保障水平

2026年全市财政对义务教育阶段公办学校食堂补助比2025年增加约2000万元，总额达1.12亿元，达到“同级财政对义务教育阶段公办学校食堂人工费用给予不低于50%的财政补助”和“财政补助标准不低于1元/餐·生”的要求。

（三）优化供餐模式，推进多套餐制

将放心“校园餐”项目纳入2026年市级民生实事，立足实地调研，在义务教育阶段学校积极推广多套餐、学生自主点餐等多元供餐模式。截至4月底，全市400所义务教育阶段学校，已有120所推行多套餐或学生自主点餐，覆盖率达30%。

（四）严抓食品安全，强化常态监管

联合市场监督部门常态化开展校园食品安全监督检查，指导学校落实食品安全主体责任，规范食材采购、存储、加工制作、备餐、餐具消毒等流程，防范食品安全风险。

（五）数字赋能监管，实现全程可溯

全市学校食堂、校外供餐单位、校园食材配送企业“阳光厨房”建设100%全覆盖，实现后厨操作实时可视、全程可监；进一步升级智慧监管平台，完善食材快检模块，深度融入“浙食链”数字化追溯体系，校园食材重点品类上链率、交易批次上链率保持100%，实现食材采购、加工、供餐全流程可查、可溯、可监督。

（六）推进营养建设，守护健康成长

联合卫健部门积极开展营养与健康学校建设，强化营养知识普及、带量菜谱实施、营养餐配餐等技术指导，全市已有4家学校通过省级营养与健康学校评估。依托全民营养周暨“5·20”中国学生营养日开展主题宣教，定期发布全市中小学生健康状况和居民膳食营养监测结果，引导学生养成健康饮食习惯。

二、下步工作计划

（一）加速优化供餐模式。

加快推进义务教育阶段多套餐或学生自主点餐供餐模式，计划到6月底覆盖率达50%以上，到9月底覆盖率达80%以上。

（二）AI赋能营养配餐

试点AI智能配餐，优化菜品结构，实现高效、科学、个性配餐。开展校园餐营养培训，深度挖掘绍兴本土饮食文化，改良梅干菜、西施豆腐、嵊州小笼等特色菜品，打造“绍兴味”与“营养+”校园餐体系。

（三）加强食材质量管控

推进中小学食堂大宗食材招标和采购全流程数字化，进一步规范食材招标采购，加强源头管控。坚持校园和企业端食品安全抽检并重，市场监管部门定期开展校园食材监督抽检，每年抽检学校配送食材不少于2批次/千学生数。

（四）完善共治长效机制

强化教育、卫健、市场监管等部门协同联动，形成齐抓共管格局。充分发挥校园膳食共治委员会作用，参与质量评价与意见反馈。构建多方参与、持续提升、长效稳定的校园餐共治体系。

感谢您对校园餐提升工作的关心和支持。

联系单位及联系人：绍兴市教育局计财处 汤锋梅

联系电话：0575-85144236